Tofutacos i salladsblad

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Marinerad tofu: Rör ihop marinaden. Dela tofun i bitar och marinera i ca 20 minuter.
2. 2
   Chipotlemajjonäs: Rör ihop ingredienserna majonnäsen.
3. 3
   Picklad lök: Skala löken och skiva tunt. Lägg i en skål och häll på risvinäger. Vänd om då och då så löken blir mjuk.
4. 4
   Tillbehör: Plocka bladen på salladen. Skala, kärna ur och tärna mango och avokado i tärningar. Tärna gurkan.
5. 5
   Värm en stekpanna med lite olja. Ta ur tofun ur marinaden och lägg i pannan. Stek så att tofun får färg.
6. 6
   Fyll bladen med tofu, tillbehör och toppa med casewnötter.
7. 7
   Tips: Du kan byta ut den färska mangon mot fryst tärnad mango. Servera gärna nacho chips därtill.