Tofu med broccoli i sötsur ingefärssås
Medel

Tofu med broccoli i sötsur ingefärssås

I denna asiatiska inspirerade rätt möts krämig tofu och knaprig broccoli i en smakrik sås med färsk ingefära och en perfekt balans av sötma och syra. Detta recept är en explosiv kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din måltid till en ny nivå.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tofu: Torka av tofun ordentligt med hushållspapper. Skär den i ca 2x3 cm stora bitar. Lägg i en bunke, krydda med salt och vänd i majsstärkelsen.
  2. 2
    Sås: Skala och riv ingefära och vitlök. Rör ihop alla ingredienserna till såsen.
  3. 3
    Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  4. 4
    Wok: Skär broccolin i små buketter. Skala och skiva stammen.
  5. 5
    Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme och stek tofun på vardera sidor tills den är krispig. Lägg upp tofun på en tallrik.
  6. 6
    Stek broccolin i samma panna i 3–5 minuter, så att den fortfarande är spänstig. Krydda med salt. Lägg upp broccolin på en tallrik.
  7. 7
    Häll såsen i samma stekpanna och låt den koka upp, under vispning, så att såsen reds (tjocknar lite). Ta av från värmen och vänd ner tofu och broccoli.
  8. 8
    Toppa tofun med sesamfrön samt salladslök och servera med riset.