Recept för småbarn: Minimuffins med ägg och grönsaker
Enkel

Recept för småbarn: Minimuffins med ägg och grönsaker

Dessa ägg- och grönsaksmuffins är fyllda med zucchini, morot, ärtor, ägg och fetaost. Gör dem som en snack eller lunch till ditt barn

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🥗 Lunch

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat the oven to 200C/180 fan/gas 6. Grease 6 holes of a muffin tin. Put the carrot, courgette and peas (about 190g veg) in a microwaveable dish with 2 tbsp water. Cover with cling film and cook for 2 mins or until tender. Drain the veg.
  2. 2
    Beat the eggs and stir in the veg and feta. Pour into the 6 holes. Bake for 15 minutes until the eggs are set. Leave for a minute or two, then use a knife to carefully remove the muffins.