Toast med bondbönor
Enkel

Toast med bondbönor

I denna enkla men smakrika rätt möts bondbönor, schalottenlök och färsk basilika på ett knaprigt surdegsbröd, allt sammanfogat med en stråle av olivolja och en nypa flingsalt. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som skapar en tilltalande och lättlagad frukost eller lunch.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sprita bondbönorna och lägg dem i kokande vatten.
  2. 2
    Bry dig inte om att salta; bönorna ska ju, om de inte är små och alldeles nyplockade, skalas en gång till.
  3. 3
    Koka 5 minuter eller lite till beroende på hur färska och hur stora de är. Det är bättre att koka för lite än att de blir överkokta.
  4. 4
    Skölj kort i kallt vatten. Nyp ett hål i skalet och ploppa försiktigt ut bönan ur sitt hölje.
  5. 5
    Finhacka schalottenlöken och fräs lätt i olivolja. Lägg i bönorna och fräs ytterligare någon minut och stäng sedan av värmen. Salta, ringla på olivolja och strö över strimlad basilika.
  6. 6
    Stek brödet i lite olivolja och lägg på bönorna.