Tiramisu med saffran och apelsin
Medel

Tiramisu med saffran och apelsin

En lite annorlunda tiramisu med julig smak av saffran och apelsin. Syrlig lingon och apelsinklyftor bryter fint mot den krämiga mascarponen. En enkel dessert som definitivt imponerar på julminglet.

⏱️60 min
🍽️8 portioner
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Rör samman mascarpone och saffran.
  2. 2
    Separera äggulor och vitor. Vispa äggulor och socker med elvisp till ett vitt och pösigt skum. Vispa vitorna till ett fast skum.
  3. 3
    Vänd ner mascarponeblandningen i äggulevispet, rör till en jämn smet. Vänd ner äggvitevispet.
  4. 4
    Doppa savoiardikexen på båda sidorna i likör eller apelsinjuice, bryt i mindre bitar.
  5. 5
    Fördela kexen i portionsglas (gärna breda), glasskålar eller små burkar.
  6. 6
    Klicka på mascarponekrämen över kexen. Förvara övertäckt i kylen till servering.
  7. 7
    Skala apelsinerna med kniv och skär ut hinnfria klyftor.
  8. 8
    Toppa med apelsinklyftor och lingon vid servering.