Tiramisù

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Blanda kaffe och konjak i en bunke.
2. 2
   Vispa socker och äggulor i en liten skål i 3 minuter eller tills det är en tjock, blekgul smet. Tillsätt mascarponen och vispa bara så pass att allt är blandat.
3. 3
   Vispa grädden och blanda försiktigt med ägg/mascarponesmeten.
4. 4
   Vispa äggvitorna till mjukt skum. Vänd hastigt ner dem i gräddsmeten.
5. 5
   Doppa hälften av kexen, ett åt gången, i kaffeblandningen. Låt överflödig vätska rinna av och lägg kexen i botten av en djup, rektangulär form. Bred hälften av gräddsmeten ovanpå.
6. 6
   Doppa resten av kexen och lägg på ett varv till följt av gräddsmet. Släta till ytan och pudra över rejält med kakao. Ställ i kylskåp i ca 2 timmar, eller tills kakan fått fast konsistens.