Tiramisù med rabarber
Medel

Tiramisù med rabarber

I denna kreativa twist på den klassiska italienska desserten möter rabarberns syrliga charm den krämiga mascarponen, skapande en unik och spännande smakupplevelse. Med Savoiardikex som grund och en touch av citron och vitt vin, blir denna tiramisù en verkligt oförglömlig dessert.

⏱️60 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka ihop rabarber, socker, vin och pressad citron till en kompott.
  2. 2
    Låt svalna.
  3. 3
    Vispa äggulor och 3 msk socker.
  4. 4
    Blanda med mascarponeost.
  5. 5
    Vispa äggvitorna till ett fast skum.
  6. 6
    Tillsätt 2 msk socker och vispa till en slät marängsmet.
  7. 7
    Vänd försiktigt ihop mascarponesmeten med marängsmeten med hjälp av en slickepott.
  8. 8
    Fyll rabarberkompott i botten av glasen och toppa med en sked smet.
  9. 9
    Dela kexen i bitar och lägg ovanpå smeten.
  10. 10
    Toppa med ytterligare ett lager smet i varje glas.
  11. 11
    Låt stå i kyl minst 1 timme.