Tinas bakade potatis med marinerad gurka och räkor
Medel

Tinas bakade potatis med marinerad gurka och räkor

I det här receptet möts smaken av krämiga bakpotatisar med den friska, syrliga gurkan och de saftiga räkorna, allt i en harmonisk balans av smaker och texturer. Med inslag av pepparrot, rökt skinka och rostad lök skapas en unik och smakrik rätt som är perfekt för en sommarafton.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 220 grader.
  2. 2
    Nagga potatisarna med en gaffel och kör in dem i micron på högsta värme i 20 minuter. Lägg därefter in dem i ugnen i ca 15 min. Känn med en kniv så att de är färdiga.
  3. 3
    Alternativ: Bara ugn, räkna med 50 minuter i ugn. Under tiden: Ta det lugnt och pyssla med det andra!
  4. 4
    Marinerad gurka och räkor: Skala och skär gurkan i små bitar och lägg i en skål, tillsätt räkor och dill. Blanda ner citronskal, citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
  5. 5
    Pepparrotskräm: Blanda ihop pepparroten med gräddfil, balsamvinäger och olivolja i en skål. Smaksätt med salt och svartpeppar.
  6. 6
    Tillbehör: Strimla skinkan och lägg i en skål. Skölj salladen och lägg upp i skål. Lägg även upp den rostade löken och smöret i varsin skål.
  7. 7
    Ställ fram skålar med allt gott och blanda själv hur du vill ha det. Ät långsamt och plocka.
Tinas bakade potatis med marinerad gurka och räkor — Foodbible