Thailändsk larb med MiFú Naturell istället för kyckling
Medel

Thailändsk larb med MiFú Naturell istället för kyckling

I den thailändska gatan smakernas värld möts i larb, en explosiv rätt som nu får en innovativ twist med MiFú Naturell som ersätter kycklingen. Med en perfekt balans av hetta från birds eye-chilis, sötma från palmsocker och umami från vegetarisk fisksås, skapas en gastronomisk upplevelse som kommer att förändra ditt sätt att tänka på streetfood.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Börja med att rosta okokt, thailändsk sticky rice i en torr stekpanna tills det blir gyllengult och luktar popcorn. Stöt i en mortel till ett fint pulver eller kör i en mixer. Detta strös sedan över rätten i slutet och ger den karakteristiska larbkonsistensen.
  2. 2
    Förbered även salladen genom att mortla chili och vitlök till en fin pasta. Skär asiatiska långbönor (eller haricot verts) i ca 5 cm långa bitar.
  3. 3
    Lägg i morteln och banka lite. Skär den gröna papayan i fina strimlor och lägg i morteln tillsammans med jordnötterna och banka lite till.
  4. 4
    Glöm inte skrapa loss allt det goda som fastnat i botten. Häll över socker, vegetarisk fisksås och lime och salladen är klar. Nu har de blivit dags att göra larben. Stek MiFú i olja så att den får lite färg och tillsätt sedan socker, pressad lime och fisksås.
  5. 5
    Blanda ordentligt. Häll på finskivad schalotten- och salladslök, chili, plus en massa grovhackade örter och avsluta med att strö över rispulvret. Servera med papayasallad och sticky rice.