Thaigryta med räkor och haricots verts
Enkel

Thaigryta med räkor och haricots verts

I denna smakrika thaigryta möts sötman från morötter och haricots verts med hetta från den aromatiska tom kha kryddmixen, allt i en cremig kokosmjölkssås som omfamnar saftiga räkor. Detta är en rätt som kombinerar Thailands färgstarka smaker med enkelhet och närvaro, perfekt för en varm och inbjudande middag.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
  2. 2
    Skala och skiva lök och morötter. Ansa bönorna och dela dem.
  3. 3
    Fräs lök och morötter i oljan i en gryta. Häll i bönor, kokosmjölk och hälften av kryddan och låt koka ca 4 minuter. Smaka av med salt och eventuellt mer av kryddan.
  4. 4
    Rör ner räkorna i soppan och låt det bara bli varmt, det får inte koka för då blir räkorna torra och sega.
  5. 5
    Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen men spola dem ej kalla.
  6. 6
    Servera nudlarna med räksoppan.