Thaisallad med riven äpple
Enkel

Thaisallad med riven äpple

Grön mango är ett mer traditionellt inslag i thaisallader, men när den inte är tillgänglig fungerar Granny Smith-äpplen bra som ersättning

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Put the rice noodles in a heatproof bowl, cover with boiling water and leave to stand for 3 mins until softened slightly, then drain. Whisk all the dressing ingredients together until smooth.
  2. 2
    Put the cooked noodles, the carrots, mangetout, spring onions, coriander, peanuts, apples and radishes in a bowl, and toss with dressing until everything is coated. Serve topped with extra coriander and peanuts, with lime wedges on the side.