Thaisallad med räkor och litchi
Enkel

Thaisallad med räkor och litchi

Denna asiatisk-inspirerade sallad är garanterat en publikfavorit. Om du inte kan hitta färska litchi, välj istället färsk skivad mango

⏱️25 min
🍽️6 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    To make the dressing, bash the chilli (if using) using a pestle and mortar. Add the remaining ingredients, mix together and taste for a good combination of sweet, sour, salty and hot, then set aside.
  2. 2
    Combine the prawns, mint, coriander, lychees, beansprouts and half the peanuts with the dressing, and toss well. Pile onto a serving platter and scatter with the remaining peanuts and the garlic chips or crispy onions (if using). Put in the middle of the table and let everyone help themselves.