Thailändsk jordnötssallad med kyckling och ramen-nudlar
Enkel

Thailändsk jordnötssallad med kyckling och ramen-nudlar

En fräsch blandning av sallad, morötter, gurka, ramen-nudlar, strimlad kyckling och avokado. Blanda allt med en söt och kryddig thailändsk jordnötssås för en sallad som är hälsosam och mättande.

⏱️25 min
🍽️6 portioner
3.0(84)
🇯🇵 Japansk🇺🇸 Amerikansk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Cook the rice noodles according to package directions. Drain2. In a large salad bowl, combine the lettuce, carrots, green onions, cucumbers, mangos, cilantro, and basil. Add the chicken and noodles.
  2. 2
    To make the peanut sauce. Combine all ingredients in a glass jar or measuring cup and shake (or whisk) until completely smooth. If needed, thin the sauce with a couple tablespoons water or coconut milk.
  3. 3
    Just before serving, pour the sauce over the salad, tossing to combine. Top the salad with avocado and peanuts. Serve and enjoy!.