Thai fishcakes – Donal Skehans thailändska fiskkakor
Enkel

Thai fishcakes – Donal Skehans thailändska fiskkakor

Upplev smakerna av Thailand med dessa kryddiga fiskkakor, som kombinerar den salta fisksåsen med den skarpa röd currypastan och den friska limefrukten. Med ingefära, vitlök och röd chilifrukt blir dessa fiskkakor en explosiv smakupplevelse som kommer att förhöja din middag.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg fisken i en matberedare och mixa i några sekunder till en slät smet.
  2. 2
    Tillsätt fisksås, ägg, koriander, currypasta, chili, vitlök, ingefära, limeskal och limejuice och mixa igen tills allt har blandats.
  3. 3
    Ta ut kniven ur matberedaren och rör ner bönorna och ungefär hälften av salladslöken.
  4. 4
    Fukta händerna, forma smeten till 12 bollar och platta ut dem till biffar.
  5. 5
    Hetta upp olja i en stor stekpanna på hög värme och stek biffarna i två omgångar, ungefär 2 minuter på varje sida. Lyft dem försiktigt ur pannan och låt dem rinna av på hushållspapper.
  6. 6
    Garnera med resten av salladslöken, eventuellt några skivor chili och lite hackad koriander.
  7. 7
    Servera genast med limeklyftor och sweet chilisås.