Thai Chili Bönor med Basilika – Tua Yao Pad Prik Pow

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Noppa bönorna, om önskas så skär i mindre bitar.
2. 2
   Hetta upp wok (obs ej teflon!!!) så den blir jättehet. Ringla i oljan och täck hela kokytan på woken med oljan. Fräs den hackade vitlöken några sekunder, (var försiktig så du inte bränner den), lägg i bönorna och woka i 1-2 minuter.
3. 3
   Tillsätt chilipastan, och se till att den täcker bönorna, sedan häll i en knapp dl vatten. Blanda väl och täck över med tillslutande lock så bönorna kan ångas, öppna för att röra, tillsätt ytterligare lite vatten i omgångar allt eftersom det ångar iväg.
4. 4
   Smaka av med fisksåsen. Lägg i Thai basilikan (godare och billigare än Helig) och låt den ånga under locket.
5. 5
   Smaka bönorna och ta av från värme när de nått den mjukhet som önskas. Serveras med ångat ris.