Thüringer bratwurst med cornichoner
Medel

Thüringer bratwurst med cornichoner

Två sorters otroligt smakrika korvar som serveras med ugnsrostade rotfrukter som tillretts i ugnen tills de blivit perfekt frasiga. Lägg upp en klick krämig sås med sting gjord på citron, krispiga cornichons och crème fraiche. Garnera med knallröda körsbärstomater och ät er mätta.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇩🇪 Tysk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
  2. 2
    Rotfrukter: Skiva potatisen och blanda den med olja, salt och peppar i en bunke. Skala och skär morötterna i bitar. Blanda dem med potatisen. Häll potatis och morötter på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
  3. 3
    Sås: Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv det yttersta skalet av citronen. Hacka cornichonerna. Blanda citronskal och cornichoner med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
  4. 4
    Dela korvarna på längden och stek dem i matfettet ca 12 minuter i en stekpanna. Vänd då och då.
  5. 5
    Servera korven med potatis, sås och tomater.