Avancerad

Texmexspjäll

I detta smakrika recept förvandlas klassiska revbensspjäll till en färgsprakande texmex-upplevelse, komplett med kryddig salsa, fräscha örter och njutbar ris. Med en kombination av vitlök, spiskummin och koriander skapas en intensiv och aromatisk smak som kommer att förhäxa dina smaklökar.

⏱️120 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt igång ugnen på 175 grader.
2
Skala och pressa vitlöksklyftorna i en skål. Blanda i spiskumminet, salsan och honungen. Smaka av med salt och peppar
3
Skåra spjällen någon millimeter djupt längs de köttiga partierna mellan revbenen. Marinaden kommer åt bättre och spjällen blir lättare att dela.
4
Lägg ett stort ark folie i en långpanna. Lägg på spjället och pensla båda sidor rikligt med marinaden. Stäng foliepaketet så att det blir tätt. Stek 75 minuter i ugnen.
5
Dra upp värmen till 225 grader. Ta bort folien. Häll köttsafterna i paketet i en kastrull. Värm och servera som skysås.
6
Stek spjällen ytterligare 15 minuter. Du kan behöva avsluta med ett par minuters grill för att spjällen ska få fin färg.
7
Koka riset under tiden. Kolla på förpackningen hur lång tid det tar så att riset blir klart samtidigt med spjällen.
8
Ansa och hacka lökarna och koriandern. Blanda det kokta riset med bönorna och lökhacket. Strö över koriandern. Servera till spjällen.