Medel
Teriyakikyckling med majs och äppelslaw
En måltid som reder sig självt i ugnen. Servera den teriyakimarinerade kycklingen med rostad majskolv och bakpotatis. Här är den traditionella coleslawen ersatt med äppelslaw - en variant gjord på rivet äpple. Syrlig och god.
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 225°C.
- 2Tvätta potatisen och skär i ca 1 1/2 cm tjocka stavar. Lägg potatisstavarna på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan. Krydda med salt och blanda ordentligt. Sätt mitt i ugnen ca 10 minuter.
- 3Finriv skalet av limen och pressa ut lite juice. Rör ihop limeskal, limejuice, teriyakisås, salt och peppar. Pensla kycklingbenen runtom med blandningen.
- 4Ta ut plåten och fördela kycklingbenen mellan potatisstavarna. Sätt tillbaka mitt i ugnen ca 25 minuter. Skär ett snitt i den tjockaste delen av kycklingen och kontrollera att klar köttsaft kommer ut. Gör resten under tiden.
- 5Koka upp lättsaltat vatten i en stor kastrull. Ta bort bladhölje och trådar runt majskolvarna. Lägg ner majskolvarna i kastrullen och koka dem mjuka, det tar ca 10 minuter.
- 6Äppelslaw: Blanda gräddfil och senap i en skål. Dela, kärna ur och grovriv äpplena. Rör ner i skålen. Smaka av med salt.
- 7Servera teriyakikycklingen med potatisstavar, majskolvar och äppelslaw.