Avancerad

Teriyakigrillade kycklingben med nudlar

I detta recept möts asiatiska smaker i en underbar kombination, där teriyakigrillade kycklingben serveras tillsammans med nudlar och en färgglad blandning av grönsaker. Sötman från teriyakisåsen balanseras perfekt av den knapriga crunchen från sesamfrö och den syrliga smaken av inlagd ingefära, skapande en smakupplevelse som är både exotisk och tillfredsställande.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Blanda kycklingbenen ordentligt med teriyakisåsen. Låt dem marinera ca 1 timme.
2
Sätt ugnen på 225°C.
3
Rosta sesamfröna i en torr stekpanna.
4
Lägg kycklingbenen i en långpanna. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter eller grilla dem runt om på svag värme tills innertemperaturen på kycklingen inne vid benet är 82°C.
5
Häll av ingefäran/gari i en sil med en bunke under. Spara spadet.
6
Skär gräslöken i 2 cm långa bitar. Ansa, skala och strimla morötterna. Strimla sockerärtorna.
7
Skala och riv vitlöken. Blanda spadet från gari med vitlök, sesamolja, olja, soja och honung. Blanda i gräslök, morötter, sockerärtor, sesamfrö, gari och groddar i dressingen.
8
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
9
Häll av nudlarna i ett durkslag. Klipp nudlarna med en sax några gånger så att de blir lite kortare. Blanda nudlarna med grönsakerna som ligger i dressingen.
10
Till servering: Servera kycklingbenen med nudelsallad och gärna srirachamajonnäs.