Enkel

Tastelines lätta champinjoncrêpes

I dessa tunna och läckra crêpes möts smaken av sautérade champinjoner och lök med en lätt och luftig äggbaserad fyllning, allt inlindat i en mjuk och gyllenbrun vetedege. Perfekt för en snabb och smakrik middag som imponerar utan krånglighet.

⏱️15 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa samman ägget och äggvitorna med lite mjölk. Tillsätt sedan resten av mjölken och vispa ner allt mjöl och havrekli.
2
Tillsätt rapsoljan och saltet. Vispa ihop och grädda i teflonpanna.
3
Fräs champinjonerna och löken i smöret utan att de tar färg. Dofta över mjölet, häll på grädden och koka ihop till en stuvning.
4
Smaka av och fyll pannkakorna med stuvningen. Lägg i en ugnsform och strö över lite riven ost. Gratinera tills osten har smält och fått lite färg