Tarte tatin

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Blanda ingredienserna till mördegen i en matberedare eller direkt på bakbordet. Låt degen vila kallt i ca 30 minuter.
2. 2
   Smält smöret till karamellen i en stekpanna och strö över sockret så att det karamelliseras. Häll karamellen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Se till att hela botten blir täckt. Låt svalna.
3. 3
   Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i skivor. Låt dem ev dra i calvados i ca 1 timme.
4. 4
   Täck pajbotten med äppelskivorna. Lägg dem så tätt som möjligt.
5. 5
   Kavla ut mördegen och lägg den som ett lock över äpplena. Tryck till kanterna runtom. Klipp små jack i degen så att ångan kan komma ut.
6. 6
   Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter i 225°C värme. Låt tarten stå en stund och vila.
7. 7
   Stjälp upp den på ett serveringsfat och servera med lättvispad grädde smaksatt med vaniljsocker.