Tarte rhubarbe
Medel

Tarte rhubarbe

Denna söta och syrliga tarte rhubarbe är en perfekt vårkreation, där rabarberns fräscha smak kombineras med en flaky och buttery smördeg. Med en hint av kardemumma och en touch av sötma, blir denna tarte en oförglömlig dessertupplevelse.

⏱️45 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Ansa och skär rabarber i långa bitar så de får plats i en ugnsfast stekpanna, ca 22 cm i diameter (för 6 port). Vänd bitarna i majsstärkelse.
  3. 3
    Smält strösocker i stekpanna (utan att röra) till en gyllene karamell. Tillsätt smör, salt och stött kardemumma och rör om. Lägg ner rabarbern och ta från värmen.
  4. 4
    Skär till ett lock av smördegen, i samma storlek som stekpannan.
  5. 5
    Lägg på degen som ett lock och nyp in efter stekpannans kant. Nagga med en gaffel. Ställ in mitt i ugnen 10-15 minuter, tills den får fin färg.
  6. 6
    Vänd upp på ett fat och servera direkt, gärna med vaniljglass eller vispad grädde.