Medel

Tant Hilmas brödmaja

Ett kuriosarecept från min barndom på sent trettiotal. Vågar någon prova detta i dag? Jag tyckte i alla fall att det var underbart gott då och skulle nog inte tveka inför rätten i dag heller.

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

1
Så här gjorde tant Hilma: Fläskskivorna saltades, pepprades och stektes till knaprighet. Stekflottet och de stekta fläskskivorna sparades separat och hölls varmt.
2
Därefter hälldes stekflottet tillbaka i stekpannan och brödbräcket lades i. Det hela stektes tills brödet sugit upp flottet.
3
Så tillsattes sirapen i lämplig mängd så att anrättningen nästan karamelliserades.
4
Det smakades av med salt och peppar samt serverades med fläskskivorna och lingonsylt. Smaklig spis!