Tandoorikyckling med mango- och myntasallad

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2
   Tandoorikyckling: Blanda garam masala, spiskummin, koriander, chiliflakes, peppar och salt med yoghurt i en stor bunke.
3. 3
   Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda tillsammans med yoghurten och tillsätt olja, honung, tomatpuré och limesaft. Tillsätt den tinade kycklingen och blanda om ordentligt.
4. 4
   Lägg över kycklingen i en ugnsform och sätt in i ugnen ca 20 min.
5. 5
   Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
6. 6
   Mango- och myntasallad: Skala mangon och gurkan. Dela gurkan på längden och skrapa bort det vattniga med hjälp av en sked.
7. 7
   Skär gurka och mango i små tärningar. Skala och finhacka rödlöken och skölj och finhacka myntan. Blanda samman i en skål och tillsätt limesaft och olja. Smaka av med en nypa salt och peppar.
8. 8
   Servera tandoorikycklingen tillsammans med ris och mango- och myntasallad.