Enkel
Tandoori storbiff med gurksås
En perfekt vardagsmiddag tack vare sin korta tillagningstid och sitt lättlagade recept. Stora, saftiga biffar med indisk karaktär serveras med smarrig gurksås och nykokt ris. Ett enkelt och smakrikt sätt att göra pannbiff på!
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 200°C.
- 2Koka ris eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.
- 3Häll ströbröd och mjölk i en bunke och låt svälla några minuter. Blanda i färs, ägg, 1/2 tsk salt, 1 krm peppar och tandoorikrydda.
- 4Låt matfettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i färsen och platta ut den till en stor biff ca 18 cm i diameter. Stek på medelvärme ca 5 minuter med lock. Vänd biffen och sätt in i ugnen ca 15 minuter eller tills innetemperaturen är 72°C.
- 5Riv gurkan grovt och pressa ur vattnet. Dela, kärna ur och finhacka paprikan. Blanda alltsammans med gräddfil och pressa i vitlöken. Smaka av med salt och peppar.
- 6Servera biffen ur pannan tillsammans med gurksås och ris.