Tacosmash med stekt ägg och chimichurri
Medel

Tacosmash med stekt ägg och chimichurri

I denna innovativa tacosmash möts smakerna av fräscha körsbärstomater, kryddig chimichurri och stekt ägg i en explosion av färger och dofter. Med en unik blandning av persilja, bananschalottenlök och citronsaft skapas en härlig och smakrik upplevelse som kommer att förnya din syn på tacos.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇦🇷 Argentinsk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Chimichurri: Hacka persiljan grovt. Skala och hacka lök och vitlök fint. Pressa juicen ur citronen. Blanda persilja, lök, vitlök, citronjuice, olivolja, chiliflakes och salt. Skiva tomaterna och blanda i.
  2. 2
    Tacosmash: Blanda färsen med tacokryddan. Skala och skiva löken fint.
  3. 3
    Tryck ut färsen över tortillabröden, lämna 1 cm till kanten. Fördela och tryck på lökskivorna på färsen.
  4. 4
    Stek tortillabröden i oljan med lök och färs nedåt i stekpannan i omgångar. Tryck ner den med hjälp av stekspade så att köttet fastnar. Stek tills den fått fin färg och vänd den sedan och stek brödsidan tills den fått en fin färg. Strö på osten på kött- löksidan.
  5. 5
    Stek äggen i olja i en stekpanna. Lägg upp på ett fat.
  6. 6
    Lägg upp tacosmashen på fat eller tallrikar med köttsidan uppåt. Lägg på ett stekt ägg på varje smash. Skeda över chimichurri.
  7. 7
    Garnera med koriander.