Tacosbullar

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Värm mjölk och smör till fingervarmt, 37 grader. Smula sönder jästen i en degbunke och slå degspadet över.
2. 2
   Tillsätt saltet och mjölet, arbeta ihop en smidig deg.
3. 3
   Låt jäsa i 50 minuter under bakduk.
4. 4
   Finhacka löken och fräs den mjuk i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, tacokrydda och finhackad jalapeno.
5. 5
   Tag upp degen på mjölat bakbord och arbeta den en stund.
6. 6
   Dela degen i två delar och kavla ut till två rektanglar ca 40x20 cm. Fördela tomatsåsen över degen. Strö osten över. Rulla ihop och skär 12 bitar av varje längd.
7. 7
   Lägg bullarna i pappersformar. Låt jäsa i 20 minuter.
8. 8
   Pensla med uppvispat ägg och strö oregano över och grädda mitt i ugnen i 225 grader 15-20 minuter.