Tacopastasallad
Enkel

Tacopastasallad

En krämig och smakrik vardagsfavorit med texmexkryddad färs, grönsaker och pasta – toppad med riven ost, jalapeño och koriander. Perfekt som snabblagad middag för hela familjen, och lika god att ta med i matlådan. Denna pastasallad är god att äta både varm, ljummen eller kall!

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
  2. 2
    Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Stek nötfärsen ca 5 min tills den får fin färg.
  3. 3
    Strimla salladslöken och skär paprikan i bitar.
  4. 4
    Tillsätt salladslök och paprika i stekpannan. Fräs tillsammans med färsen i några minuter.
  5. 5
    Rör ner tacokryddmixen och fräs ytterligare ca 3 min.
  6. 6
    Halvera cocktailtomaterna (spara några till topping). Tillsätt tomater, tacosås, majs och crème fraiche i pannan. Låt allt koka ihop till en krämig sås, ca 5–7 min.
  7. 7
    Vänd ner pastan och smaka av med salt.
  8. 8
    Toppa med rucola, riven ost, skivad jalapeño, tomater och grovhackad koriander.