Tacopaj
Enkel

Tacopaj

I denna smakrika tacopaj möts mexikanska smaker med svenska baktraditioner, när nötfärs, kryddig kryddmix och stingande jalapenos sammanfogas i ett fluffigt pajskal. En krämig crème fraîche ger en svalkande kontrast till den smakrika fyllningen, skapandet en oförglömlig matupplevelse.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
4.0
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C. Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt 2 matskedar vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet ca 10 min.
  2. 2
    Bryn köttfärsen i lite margarin. Tillsätt kryddmix och 1,25 dl vatten. Rör om. Låt sjuda på svag värme 10-15 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då. Tillsätt jalapeños.
  3. 3
    Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet och bred över crème fraîche. Riv osten och skiva tomaterna. Fördela tomatskivorna ovanpå och strö till sist över osten.
  4. 4
    Grädda pajen 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.