Syrlig thaimarinad med gurkmeja och citrongräs
Enkel

Syrlig thaimarinad med gurkmeja och citrongräs

Gör en syrlig thaimarinad, där bland annat vitlök, citrongräs, färsk gurkmeja, lime, fisksås och korianderfrön sätter smak. Dessa kryddor används ofta i det thailändska köket och passar mycket bra till fisk och skaldjur, men prova gärna även till fläskkarré och biff.

⏱️10 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    1 dl marinad räcker till 600 g kött.
  2. 2
    Skala och skiva vitlöken. Skala och hacka gurkmejan (se tips). Hacka salladslöken fint. Pressa limejuicen. Skär citrongräset i små bitar.
  3. 3
    Mixa citrongräset tillsammans med vitlök, gurkmeja, salladslök, limejuice, koriander, chiliflakes, socker och fisksås.
  4. 4
    Marinera fisk, kyckling, grönsaker eller kött i marinaden.