Sydtyrolsk omelett
Enkel

Sydtyrolsk omelett

Sydtyrolsk omelett är alpinåkaren Hans Olssons frukosttips. En rejäl omelett med bacon, lök, tomat och ett sting av chili. Riven parmesan på toppen ger extra fyllig smak och sälta. Bra frukost med en macka inför en aktiv dag, eller till helgbrunchen. Funkar också som måltid med sallad och bröd.

⏱️30 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och hacka löken. Skär eller klipp baconskivorna fint. Skär tomaten i bitar. Dela, kärna ur och skiva chilifrukten. Vispa ihop äggen med mjölk, salt och peppar.
  2. 2
    Fräs lök och bacon i en stekpanna. Blanda ner tomaten och chilihacket. Häll ner äggblandningen i pannan. Stick i omeletten så att lös smet rinner och stelnar. Strö över osten. Garnera gärna med hackad persilja.