Medel

Svamptacos med spetskål och grön tahinisås

I detta exotiska recept möts smakerna från den saftiga blandade svampen, den friska spetskålen och den krämiga gröna tahinisåsen i en underbar harmoni. Med inslag av japansk soja, torkad timjan och färska kryddor skapas en unik och välbalanserad smakupplevelse som kommer att förhöja din middag.

⏱️60 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
2
Sätt ugnen på 225°C.
3
Svamp: Ansa och skär svampen i bitar. Skala och skär rödlöken i klyftor. Fördela svamp och rödlök på en plåt.
4
Blanda ihop resten av ingredienserna och häll marinaden över svampen och blanda runt. Ställ in i mitten av ugnen 25–30 minuter tills svampen släppt ifrån sig vätskan och fått fin färg. Rör om efter halva tiden.
5
Tahinisås: Hacka örterna grovt. Skala och riv vitlöken. Mixa alla ingredienserna med stavmixer.
6
Tillbehör: Hyvla spetskålen tunt, gärna på mandolin. Skär limen i klyftor. Värm tortillabröden i ugn eller en torr stekpanna.
7
Toppa bröden med spetskål, svamp, tahinisås och pumpafrön. Servera med limeklyftor.