Svampfritatta med gorgonzola
Avancerad

Svampfritatta med gorgonzola

I denna underbara svampfritatta möts trattkantarellernas jordiga smak med den krämiga gorgonzolan, småplommontomaternas sötma och timjans fräscha doft, allt i en perfekt balans. När olivoljan och smöret möter varandra skapas en härlig smakupplevelse som kommer att göra denna fritatta till en oförglömlig upplevelse.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 90°C.
  2. 2
    Dela tomaterna och lägg dem på en plåt. Krydda med salt, peppar, timjan och häll över olivolja. Låt tomaterna torka i ugn ca 2 timmar.
  3. 3
    Sätt ugnen på 200°C övervärme.
  4. 4
    Skala och hacka löken. Fräs svamp och lök i smöret i stekpanna på spisen.
  5. 5
    Äggen vispas lätt med vattnet och kryddas med salt och peppar. Häll äggsmeten i stekpannan, allt på en gång.
  6. 6
    Rör försiktigt och låt den tjockna lätt på spisen. Sätt in hela pannan i ugnen så att den sufflerar (reser sig).
  7. 7
    Toppa nu med tomaterna och finfördela gorgonzolan över hela frittatan, lite persilja på toppen.