Svamp- och morotsbolognese
Enkel

Svamp- och morotsbolognese

Denna bolognesen är både smakrik och lätt att laga! Ju mer såsen får puttra i pannan desto mer smak kommer den att få, och sedan med nykokt pasta och pepprig ruccola har du en riktig höjdarrätt på tallriken. Mums!

⏱️30 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  2. 2
    Skala och hacka löken. Repa och hacka timjanen.
  3. 3
    Ansa morötter och svamp och riv grovt på ett rivjärn. Stek löken och rivet i omgångar i olivoljan i en gryta. Lägg tillbaka allt riv och rör i tomatpurén samt pressa i vitlöken. Fräs ytterligare någon minut och sänk värmen.
  4. 4
    Rör i oregano, timjan, krossade tomater, soja och vatten. Sjud i 10 minuter.
  5. 5
    Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  6. 6
    Rör ned mandeln i grytan och smaka av med salt och peppar.
  7. 7
    Servera pastan med morotsbolognese och ruccola.