Sushistrutar

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Låt laxen halvtina medan resten förbereds.
2. 2
   Skölj riset ordentligt genom en sil. Låt riset ligga och svälla i vattnet i en kastrull 30 minuter. Koka upp, sänk värmen och låt koka 20 minuter med lock (utan att lyfta på locket).
3. 3
   Ta från värmen och låt stå med lock ytterligare 15 minuter. Lägg riset på ett fat och låt svalna.
4. 4
   Dressing: Blanda risvinäger, socker och salt. Rör tills sockret lösts upp. Ringla dressingen över riset.
5. 5
   Skär laxen i tunna skivor. Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadon. Skär i skivor.
6. 6
   Skär gurkan i mycket tunna skivor.
7. 7
   Lägg ris, lax, avokado, gurka, ingefära och wasabi på fat och i skålar. Häll soja i portionsskålar.
8. 8
   Värm edamamebönorna enligt anvisning på förpackningen. Lägg upp i en skål och strö över lite flingsalt.
9. 9
   Servera som en plockig middag med ätpinnar. Lägg fyllning på noribladen och rulla till strutar.
10. 10
    Servera gärna Rättika- och morotssallad till.