Avancerad
Sushiris
Ska du göra sushi? Då är detta sushiris ett måste att göra till din sushi. Det kokade, rundkorniga riset ger du sin speciella smak genom att stänka på su, som är en risvinäger, och sedan försiktigt blanda runt.
⏱️65 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sushi-su: Värm vinäger, socker och salt tills socker och salt lösts sig, låt svalna och ställ i kyl.
- 2Sushiris: Skölj riset 3-4 gånger i en bunke tills vattnet är klart. Låt riset ligga i kallt vatten och dra i 30 minuter.
- 3Häll av riset och lägg det i en tjockbottnad kastrull. Häll på vattnet, täck kastrullen med plastfilm och lägg på locket.
- 4Koka upp riset och koka i ca 1 minut. Sänk till lägsta värme och sjud under lock i ca 20 minuter. Stäng av värmen och låt riset vila i kastrullen under lock, i 10 minuter.
- 5Vänd försiktigt runt riset med en slickepott och tillsätt lite sushi-su i taget, till önskad sötma/syra.