Medel

Surströmmingsklämma

Den norrländska delikatessen uppskattas av allt fler. Potatis, lök och tunnbröd är den klassiska kombinationen men dill, gräddfil eller crème fraiche dyker allt oftare upp som kompletterande tillbehör.

⏱️45 min

🍽️3 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🥗 Lunch 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Tvätta och koka potatisen och skär den i skivor.
2
Skölj av strömmingen i kallt vatten. Rensa den och ta bort benen och ev skinnet. Dela ev strömmingen i mindre bitar.
3
Skala och finhacka löken. Bred smör på en bit tunnbröd.
4
Varva lök, potatisskivor och surströmming på brödet.
5
Rulla ihop det mjuka brödet till en klämma eller om det är hårt tunnbröd så lägg på ytterligare en brödskiva.