Sommarpastasallad med babyspenat
Enkel

Sommarpastasallad med babyspenat

Jag älskar att göra denna majonnäs-fria sommarpastasallad med rucola, spenat, soltorkade tomater, kapris, färsk hyvlad parmesanost och en skvätt balsamico och olja.

⏱️20 min
🍽️4 portioner
3.5(10)

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Boil pasta in salted water according to package directions. When done, drain and rinse under cold water.
  2. 2
    In a large bowl, combine the pasta, baby greens, sun dried tomatoes, capers, olive oil, vinegar, salt and pepper. Toss well then just before serving top with fresh shaved parmesan.