Medel

Sukuma Wiki

Sukuma wiki är en östafrikansk grönsak bestående av stjälkar och blad från växten som på swahili kallas för sukuma, vilket är en typ av mangold

🍽️4 portioner

🥕 Vegetariskt

3.0

👩‍🍳 Gör så här

1
Heat the 2 tablespoons of oil in a large skillet or pot over medium heat until shimmering. Add the onions and cook, stirring occasionally, until softened, 5 to 7 minutes.
2
Add the shredded kale to the onions and mix well. Turn the heat to medium-low, cover and cook for 5 minutes.
3
After 5 minutes, remove the lid, add salt to taste, and stir in the cream. Continue cooking for another 5 minutes, uncovered, stirring occasionally. The cream will thicken slightly, making for a deliciously rich creamed kale and onions. Yumm!
4
Serve it up with your favorite Kenyan stew, and a side of ugali!