Medel

Sukiyaki

Upplev smakernas symfoni med Sukiyaki, en traditionell japansk rätt som kombinerar tunna skivor av entrecôte med en färgsprakande blandning av grönsaker och nudlar i en ångande varm gryta. Med saifun, tofu och äggulor skapas en härlig texturkontrast som kompletterar de saftiga köttbitarna och de krispiga grönsakerna.

⏱️60 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Gör så här- texten är avsedd för 4 portioner.
2
Skär champinjoner och lök i 1/2 cm tjocka skivor. Skär purjon diagonalt i 4 cm breda bitar. Dela salladen i 6-8 cm breda delar. Arrangera detta snyggt på ett fat med köttet och ev glasnudlar och tofu i tärningar.
3
Vispa upp 1 ägg eller 2 äggulor per person i små skålar.
4
Buljong: Blanda ingredienserna till warishitabuljongen. Häll 3/4 i grytan. Hetta upp till kokning på spisen.
5
Ställ grytan på en bordsvärmare/-platta. Sänk värmen. Lägg i lök, purjo, svamp, kål, glasnudlar, tofu och låt sjuda tills löken är klar. Lägg ner köttskivor och låt dem bli klara.
6
Ta efter hand upp kött, grönsaker etc och doppa i det uppvispade ägget/äggulorna. Lägg i mer kött osv. Tillsätt resten av buljongen om det behövs. Servera ev med ris.