Medel

Strassburgare

Denna klassiska småkaka fanns på de svenska fikaborden redan på 40-talet, och precis som nu doppade man gärna den vackert spritsade kakan i smält choklad. Till skillnad från andra mördegskakor innehåller strassburgare även potatismjöl för att de ska bli extra spröda och luftiga.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 175°C.
2
Rör smör, florsocker och vanilj poröst gärna med elvisp eller i matberedare. Tillsätt mjölsorterna under omrörning.
3
Lägg degen i en spritspåse med krusig tyll. Spritsa degen i längder ca 5 cm långa längder på plåtar med bakplåtspapper.
4
Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter.
5
Garnering: Garnera ev. kakorna med gelé eller doppa ena änden i smält choklad. Låt svalna på galler.