Storbiff med örter och tomatsås
Medel

Storbiff med örter och tomatsås

Snabbt och enkelt görs denna stora biff på blandfärs. Den är smaksatt med riven ost, basilika och oregano. Tomatsås och smått skuren blomkål i vinägrett gör detta till en smakfull rätt.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Biff: Häll ströbröd och mjölk i en bunke, rör om och låt svälla några minuter. Blanda ner färs, ägg, ost, salt, peppar och örter.
  3. 3
    Låt matfettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i färsen och platta ut den till en stor biff ca 18 cm i diameter (för 4 port). Stek på medelvärme ca 5 minuter under lock. Vänd biffen och häll på pastasåsen. Sätt in den mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills innetemperaturen är 72°C (kontrollera att stekpannan tål att stå i ugn).
  4. 4
    Ris: Koka riset eller pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  5. 5
    Blomkål: Blanda vinäger och olja i en bunke. Skär blomkålen i små bitar och lägg ner i vinägretten. Salta och peppra. Hacka persiljan och vänd runt.
  6. 6
    Servera biffen ur pannan tillsammans med blomkål och ris.