Avancerad

Sticky chicken

I denna underbart smakrika rätt möts kycklinglårfiléer med en söt och kryddig sås gjord på japansk soja, honung och en hint av sambal oelek, vilket skapar en oförglömlig upplevelse för smaklökarna. Med färsk ingefära och vitlök som ytterligare lyfter rätten, blir "Sticky chicken" en riktig kulinarisk höjdpunkt.

⏱️120 min

🍽️4 portioner

3.0

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skär kycklingen i 2x2 cm stora bitar.
2
Rör ihop soja, honung, smör & rapsolja, sambal oelek och vitlökspulver. Vänd ner kycklingen och låt stå kallt ca 30 min.
3
Sticky sauce: Skala och finhacka vitlök och ingefära. Lägg ner i en kastrull. Tillsätt resterande ingredienser. Låt såsen sjuda ca 10 min, tills den blir lite tjock och klibbig. Ta från värmen.
4
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
5
Blanda ihop de torra ingredienserna till paneringen i en skål.
6
Lyft upp kycklingen från marinaden och låt den rinna av. Vänd bitarna i paneringen. Var noga så de blir ordentligt täckta. Lägg kycklingen på en bricka och låt paneringen torka in något.
7
Hetta upp oljan till 180° i en tjockbottnad kastrull. Fritera kycklingen i omgångar tills den är gyllene och genomstekta, ca 3 min.
8
Häll sticky sauce över den friterade kycklingen. Strö över sesamfrön och skivad salladslök.
9
Skär gurkan i bitar och skiva chilin tunt. Blanda gurka, chili, limeskal och limesaft med grovhackad koriander.
10
Servera sticky chicken med ris och limegurka.