Medel

Stekt vit fisk, bondbönor, räkor och brynt smör

Upplev en smakrik och färggrann fiskrätt med stekt vit gös, krispiga räkor och knapriga bondbönor, allt toppat med ett gyllene brynt smör och färska örtkryddor. Detta recept är en perfekt kombination av hav och land, där varje ingrediens bidrar till en unik och välbalanserad smakupplevelse.

⏱️60 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skala räkorna och ställ kallt.
2
Hetta upp smöret i en liten kastrull tills det doftar nötigt och är lite brynt. Ta då av värmen. Det kräver lite passning. Bottensatsen i smöret bränns lät vid.
3
Fixa bönorna: Skala bondbönorna. Skala och hacka rödlöken. Hacka persiljan. Tvätta citronen och riv skalet.
4
Hetta upp olivoljan i en kastrull. Fräs lökhacket så att det mjuknar.
5
Ös i bönorna, persiljan, citronskalet och vinet. Puttra och rör om tills det mesta av vinet dunstat. Smaka av med salt och peppar. Håll bönorna varma på spiskanten.Hacka dillen.
6
Skär fisken i portionsbitar. Salta och peppra. Vänd i ströbrödet.
7
Hetta upp lite av det smälta smöret i en stekpanna. Stek fiskbitarna några minuter på varje sida. Värm på smöret i kastrullen och vänd ner dillen.
8
Lägg upp fisken på tallrikar tillsammans med bönorna. Dräll över räkorna och slå på det brynta dillsmöret.
9
Lägg upp fisken på tallrikar tillsammans med bönorna. Lägg över räkorna och slå på det brynta dillsmöret.