Stekt tofu med spenat, ägg och söt soja
Medel

Stekt tofu med spenat, ägg och söt soja

Naturell tofu smakar inte så mycket i sig själv, men ger god konsistens. Här är det i stället den indonesiska söta sojan ketjap manis som sätter smak på denna smakfulla vegetariska rätt med stekt ägg. En god vegetarisk rätt eller som tillbehör på buffén.

⏱️45 min
🍽️2 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär tofun i cm-tjocka skivor. Skär chilin i tunna skivor. Skala och riv vitlöken.
  2. 2
    Stek tofun i hälften av oljan i en het stekpanna på båda sidor tills den är gyllenbrun. Lägg upp på ett fat.
  3. 3
    Tillsätt chili och vitlök i samma panna, stek tills det börjar få färg, ca 1 minut. Tillsätt spenaten och stek ytterligare ca 6 minuter.
  4. 4
    Blanda ner sesamolja, vinäger och soja. Krydda med salt.
  5. 5
    Stek äggen på ena sidan i resterande olja i en annan panna.
  6. 6
    Till servering: Lägg upp spenaten på ett fat, fördela tofun och äggen över. Ringla över ketjap manis och strö över salladslök.