Stekt schnitzel med bakad purjolök och rosmarin
Medel

Stekt schnitzel med bakad purjolök och rosmarin

I detta recept möts klassiska smaker i en harmonisk kombination där krispigt stekt schnitzel serveras tillsammans med en krämig mjölig potatispuré och bakad purjolök, allt förhöjt av den fräscha doften av rosmarin. Detta är en rätt som kommer att förhöja din middagsupplevelse med enkelhet och elegans.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇩🇪 Tysk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Potatismos: Skala och skär potatisen i bitar och koka den.
  3. 3
    Bakad purjolök: Ansa och dela purjolöken på längden. Skölj och låt rinna av. Dela bitarna på längden och lägg i en ugnssäker form och klicka på smöret. Dela tomaterna och lägg i formen. Salta och peppra. Hacka rosmarinen och strö över. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
  4. 4
    Häll av vattnet från potatisen. Krossa potatisen och vispa ner varm mjölk och smör. Smaka av med salt och peppar.
  5. 5
    Stek köttet i oljan ca 3 minuter på varje sida. Salta och peppra.
  6. 6
    Servera köttet med potatismos, purjolök och tomater.