Enkel

Stekt lax och nudelsallad med groddar

En fräsch nudelsallad på gurka, morötter, äggnudlar och böngroddar som får marinera i en dressing gjord på soja, olja, sesamfrön, limesaft och vitlök. Det perfekta tillbehöret till stekt lax som du kryddar med salt och peppar. Smaklig och fräsch spis!

⏱️30 min

🍽️4 portioner

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Tina laxen om fryst används.
2
Nudelsallad: Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
3
Hyvla gurkan tunt på längden. Skala och skär morötterna i skivor.
4
Blanda soja, olja och sesamfrö i en stor bunke. Pressa i saft från limen och vitlöken.
5
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
6
Blanda ner de varma nudlarna i dressingen och vänd ner gurka, morötter och böngroddar.
7
Lax: Stek laxen på medelvärme i oljan i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Krydda med salt och peppar.
8
Servera laxen med nudelsalladen.