Medel
Stekt lax och kålrot i ingefära med böngroddar
En fantastiskt god middag serveras här med smaker av ingefära, lime och teriyaki. Riven kålrot, ärtskott och färska böngroddar adderar en härlig textur till rätten, och passar utmärkt till laxen!
⏱️45 min
🍽️4 portioner
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
- 2Kålrot: Skala kålrot och ingefära. Riv kålroten grovt och ingefäran fint med ett rivjärn. Lägg rivet i en skål och pressa saft från limen över.
- 3Rosta sesamfrön i en torr stekpanna på medelvärme.
- 4Blanda i sesamfrön, böngroddar och teriyakimarinad i kålrotsrivet och låt marinerna ca 10 minuter innan servering. Vänd i ärtskotten precis före servering.
- 5Lax: Skär laxen i portionsbitar. Halstra laxen i en het stekpanna i saltet ca 3 minuter på varje sida, tills innertemperaturen på laxen är 54°C. Krydda med peppar.
- 6Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, spola dem dock inte kalla utan blanda dem varma med kålrotssalladen och servera direkt med laxen.