Stekt lamm med bulgur

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt igång ugnen på 150 grader.
2. 2
   Skala och skiva löken och vitlöken. Hetta upp olivoljan i en stekpanna eller gryta och fräs det skivade med spiskummin, ingefära och cayennepeppar några minuter. Löken ska mjukna men inte ta så mycket färg.
3. 3
   Häll de frysta grönsakerna i lökröran. Salta och peppra. Värm dem medan du rör om då och då. Smaka av med pressad citron.
4. 4
   Salta och peppra lammet. Stek några minuter i smöret så att köttet blir brynt runt om. Stek klart i ugnen. Det tar 10-15 minuter - eller använd stektermometer och ta ut vid 62 grader. Låt köttet vila tills det är dags att skära upp och servera.
5. 5
   Koka bulguren. Gör som det står på paketet.
6. 6
   Hacka persiljan och vänd ner den och den flagade mandeln i den kokta bulguren. Skär lammet i skivor och servera med grönsakerna och bulguren.