Stekt kycklingfilé med nudelsallad
Medel

Stekt kycklingfilé med nudelsallad

I detta recept kombineras saftiga kycklingfiléer, stekta till perfektion med en nypa salt, peppar och knapriga sesamfrön, med en fräsch och smakrik nudelsallad gjord på risnudlar, morötter och gurka. Resultatet är en måltid som är lika vacker som den är smakrik, perfekt för en varm sommarkväll eller en hälsosam middag under veckan.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina kycklingen om fryst används.
  2. 2
    Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna med lock. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och stek klart i pannan under lock i ca 8 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C. Strö över sesamfröna efter ca halva tiden.
  3. 3
    Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
  4. 4
    Skala och riv morötterna grovt på ett rivjärn. Skär gurkan i tärningar. Ansa och skiva salladslöken tunt. Blanda grönsakerna med nudlarna och pressa i saft från limen. Häll över sojan och oljan och blanda runt.
  5. 5
    Skiva kycklingen, lägg upp den på nudelsalladen och servera.